Спасибо, Олечка.
Да, в принципе, я тоже нагуглил, что вроде и на Кавказе.
Но мне вот прислали ссылку:
http://plant.geoman.ru/books/item/f00/s00/z0000004/st027.shtml
"Василёк синий (Centaurea cyanus L)" (он же василёк голубой или василёк полевой).
"На Кавказе находится небольшой фрагмент его ареала <...>. Известны также отдельные местонахождения <...> на Мамисонском перевале (между Грузинской ССР и Северо-Осетинской АССР)".
Выходит, что в Грузии он всё-таки редкость - произрастает очень локально, только на перевале этом, да и то местами.
Именно это меня и интересовало.